El millor pastís del món

Hum, està boníssim!

Hola, colla! Com esteu? Bé, no? Ja sabeu que cuinar amb La Colla… comboia! I jo estic la mar de content, perquè hui vos ensenyaré com fer el pastís que em prepara ma mare pel meu aniversari: el pastís de la iaia! I es diu així perquè la recepta és de la meua iaia, la mare de ma mare. Mireu quina pinta té. Espere que sigueu tan llépols com jo. Però ja n’hi ha prou de xarrar i anem per feina!

Vos dic els ingredients perquè en preneu nota i el pugueu fer a casa. Ja voreu que no és gens complicat. Necessitem:

Ingredients

• 1 paquet de galetes dolces rectangulars. Com estes. Cadascú que compre les que vullga, igual té que siguen de marca marca que de marca blanca.
• 1 botella de llet. De la de tota la vida. La que preneu per a l’esmorzar.
• 1 tauleta de xocolate! Sí, sí… xocolate. Que cada dia… no es complixen anys.
• I per últim… una cosa bona per a decorar. En este cas, com és per a una ocasió especial, jo gaste ‘lacasitos’, però cadascú que ho faça a la seua manera.

Esteu preparats i preparades? Vos heu rentat bé les mans? Doncs va! Comencem. Primer de tot, posem la llet en un bol. Una miqueta, no cal que l’ompliu. I mullem les galletes dins. Com a molt, de dos en dos. Han d’estar mulladetes, però que no es desfacen. Veieu?

Després, les anem col·locant ja en el recipient on muntarem el pastís. Jo he triat esta font, perquè m’agrada molt, però vosaltres ho podeu fer on vulgueu. Estem fent la base del nostre pastís. Veieu? Jo n’he gastat 9, però vosaltres, depén del recipient que trieu, podeu gastar-ne més o menys. I no tingueu por de partir les galletes per la meitat, si no vos caben senceres. El cas és omplir bé tota la base.

Ara ens toca desfer el xocolate. Com ho fem? Molt fàcil. Partim la tauleta de xocolate en tres quadradets dins d’un bol i el clavem al microones. La idea és posar-lo tres tandes de 30 segons. Cada volta ho remenem. A la tercera veurem que ja està prou líquid. Si cal, poseu-lo una tanda més.

Heu de saber que, abans de tenir microones, açò ho féiem al bany Maria, que bàsicament és calfar una cassola amb aigua i, quan estiga bullint, col·locar un bol metàl·lic amb xocolate dins fins que es desfaça. Això sí, si un dia ho feu, teniu en compte que vos ha d'ajudar un major.

I el següent pas és, amb l’ajuda d’una espàtula o d'un ganivet, fer un altre pis de xocolate. Així. No cal que el poliu massa, perquè dalt li posarem una altra capa de galeta perquè quede tot cobert. Perfecte.

Ja tenim prou pisos, que tampoc cal que açò siga un gratacel… I ara… Atenció, que arriba el moment de la veritat. Així que, amb molta cura perquè ens quede un pastís ben bonic, anem estenen el xocolate per dalt i també pels laterals. Així, amb molta paciència per a no liar-la parda.

Veieu que xulo ha quedat? Doncs ara només queda decorar-lo. Com? Per exemple, jo ho faig així, però cadascú que ho faça a la seua manera!

Taxam! Ací teniu el pastís de la iaia acabat. Quines ganes de tastar-lo. Ara només l’hem de posar 2 hores al frigorífic… I el tindrem acabat. Mentres es gela, fem un repàs de tots els passos de la recepta.

1. Mulleu les galetes en la llet, sense menjar-vos-les totes.
2. Feu la base del pastís. Com si estiguéreu fent un Lego.
3. Desfeu el xocolate al microones en compte d'empastrar tota la cuina.
4. Feu capes de xocolate i galeta. Sense esmerar-vos molt. Ja sabeu que no es veuen.
5. Poseu la darrera capa de xocolate. Estigueu atents i atentes, que esta sí que es veu!
6. Esmereu-vos en la decoració final. Fer que el menjar entre pels ulls sempre ajuda.
7. Deixeu gelar 2 hores a la nevera aguantant la temptació de no clavar-li mos.